Der Agriturismo, ein langfristig geplantes Projekt.
Unzählige Stunden beschäftigten wir uns mit der Sammlung von Ideen und Diskussionen über den Stil des Gebäudes, die Einteilung der Räumlichkeiten, die Einrichtung.....
Der einzige Punkt, in dem wir uns jedoch alle und zu jeder Zeit einig waren, war das Ziel, einen Agriturismo zu betreiben. Die Familie Cavallini war immer davon überzeugt, dass der Agriturismo dazu beitragen kann, Natur bewusster zu leben, sie mehr zu respektieren und das allgemeine Wissen über die Natur zu erweitern.
DallOlivo erlaubt es als rollstuhlgerechter, barrierefreier Agriturismo allen Gästen, sich in dem Anwesen frei zu bewegen.
Ausschließlich mit erneuerbarer Energie betrieben, setzt sich der Betrieb aktiv für den Umweltschutz ein.